{"id":273,"date":"2026-07-17T08:19:37","date_gmt":"2026-07-17T08:19:37","guid":{"rendered":"https:\/\/edelweiss.dev.jakr.nl\/?page_id=273"},"modified":"2026-10-28T10:54:27","modified_gmt":"2026-10-28T09:54:27","slug":"kulinarisch","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/edelweiss-pitztal.at\/de\/culinary\/","title":{"rendered":"Kulinarik"},"content":{"rendered":"
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\nKulinarische Angebote\n<\/div>

\nMit dem Kochen hat unsere Geschichte begonnen\n<\/h1>
\nEin Koch und eine Gastgeberin, seit \u00fcber f\u00fcnfundzwanzig Jahren am Herd und in Restaurants, und eine gemeinsame \u00dcberzeugung: dass ein gutes Essen das Herz echter Gastfreundschaft ist. Willkommen an unserem Tisch.\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/section>
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\nUnsere kulinarische Geschichte\n<\/div>

\nEin Leben, das sich um die K\u00fcche dreht\n<\/h2>\n<\/div>
\nWir sind Arjan und Laura, und wir sind nicht ins Pitztal gekommen, um ein Hotel mit angeschlossenem Restaurant zu er\u00f6ffnen. Wir sind gekommen, weil Kochen und Gastfreundschaft einfach zu uns geh\u00f6ren. Wir haben uns vor mehr als zwanzig Jahren w\u00e4hrend unserer Ausbildung im Gastgewerbe kennengelernt, und seitdem zieht sich das Thema Essen wie ein roter Faden durch jedes Kapitel unseres Lebens.

Gemeinsam haben wir in den K\u00fcchen von Michelin-Stern-Restaurants gestanden, unsere eigenen Lokale gef\u00fchrt und Tausende von G\u00e4sten an unseren Tischen bewirtet. Im Landhaus Edelweiss bringen wir all diese Erfahrungen hierher, in ein kleines Berghaus, wo jeder Teller mit derselben Sorgfalt zubereitet wird, die wir einem Gast in unserem eigenen Zuhause entgegenbringen w\u00fcrden.

Und genau dieses Gef\u00fchl m\u00f6chten wir Ihnen vermitteln: dass Sie sich wie zu Hause f\u00fchlen, willkommen und entspannt.\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
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\nUnser Hintergrund\n<\/div>

\n25 Jahre ehrliche, ambitionierte K\u00fcche\n<\/h3>\n<\/div>
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\n25+\n<\/h4>
\nJahre Berufserfahrung im Gastgewerbe\n<\/div>\n<\/div>
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\nEigene Restaurants, die wir selbst errichtet haben und betreiben\n<\/div>\n<\/div>
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\nErfahrung in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten K\u00fcchen\n<\/div>\n<\/div>
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\nChefkoch am Pass\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
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Unterwegs haben wir f\u00fcr einige bemerkenswerte Haushalte gekocht und von ihnen gelernt, darunter Ron Blaauw<\/a>, Vermeer, Visaandeschelde und The Roastroom. Wir haben das Restaurant Vlinders f\u00fcnfzehn Jahre lang gegr\u00fcndet und geleitet, und John Dory Fischrestaurant<\/a> zehn Jahre lang, bevor ich mich f\u00fcr die Berge und eine ruhigere, pers\u00f6nlichere Art der Gastlichkeit entschied.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/section>

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\n In unserer K\u00fcche\n <\/h6>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>

\nWas uns auf Ihrem Teller wichtig ist\n<\/h2>
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\nIn der Region verwurzelt\n<\/h4>
\nWir kochen mit den Produkten, die uns das Pitztal und ganz Tirol bieten, und arbeiten, wann immer es die Saison zul\u00e4sst, mit lokalen Erzeugern und Lieferanten zusammen.\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
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\nEhrlich und saisonal\n<\/h4>
\nKein unn\u00f6tiger Schnickschnack. Gute Zutaten, die mit Respekt behandelt werden \u2013 genau dann, wenn sie am besten schmecken.\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
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\nMit Sorgfalt zubereitet\n<\/h4>
\nAlles wird frisch in einer kleinen K\u00fcche f\u00fcr eine kleine Anzahl von G\u00e4sten zubereitet. Genau so gef\u00e4llt es uns.\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
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\nEin Tisch, an dem man sich versammeln kann\n<\/h4>
\nVom Fr\u00fchst\u00fcck bis zum gemeinsamen Abendessen laden unser Restaurant und der Wintergarten mit Blick auf den Garten und das Tal zum Verweilen ein.\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/section>
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\n Essen Sie bei uns\n <\/h6>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>

\nZwei M\u00f6glichkeiten, unsere K\u00fcche zu genie\u00dfen\n<\/h2>
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\nFr\u00fchst\u00fcck\n<\/h4>
\nEin reichhaltiger, frisch zubereiteter Start in Ihren Tag in den Bergen, serviert im Wintergarten.\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n Entdecken Sie unser Fr\u00fchst\u00fcck<\/span>\n\n \n \n \n\n \n \n \n <\/path>\n <\/path>\n <\/g>\n <\/svg>\n\n \n <\/span>\n\n\n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
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\nDinner\n<\/h4>
\nUnsere K\u00fcche in ihrer ganzen Vielfalt: saisonale, regionale Gerichte, zubereitet mit allem, was wir gelernt haben.\n<\/div>
\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n \n \n \n \n \n \n\n \n Entdecken Sie das Abendessen<\/span>\n\n \n \n \n\n \n \n \n <\/path>\n <\/path>\n <\/g>\n <\/svg>\n\n \n <\/span>\n\n\n \n <\/a>\n\n \n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/section><\/main>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Culinary options Cooking is where our story began A chef and a hostess, more than twenty-five years at the stove and in restaurants, and one shared belief: that a good meal is the heart of true hospitality. Welcome to our table. Our culinairy story A life built around the kitchen We are Arjan and Laura, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":826,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_breakdance_hide_in_design_set":false,"_breakdance_tags":"","footnotes":""},"class_list":["post-273","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edelweiss-pitztal.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edelweiss-pitztal.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/edelweiss-pitztal.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edelweiss-pitztal.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edelweiss-pitztal.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=273"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/edelweiss-pitztal.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1177,"href":"https:\/\/edelweiss-pitztal.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/273\/revisions\/1177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edelweiss-pitztal.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edelweiss-pitztal.at\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}